在家包水餃 (上)~

從網路上的推薦知道一家超好吃的素食小吃店

(店位於羅斯福路與南昌路路口

他們賣完就收 大概7pm~8pm吧 所以要早一點去)

有賣素鍋貼與素水餃

我們連續去了兩次 鍋貼與水餃都已賣完

於是 燃起了 “自己做吧“ 的動力!

(雖然沒吃到鍋貼或水餃但其他的東西也都超好吃的

尤其推薦 Curry 拉麵 )

於是買了水餃皮與材料來包水餃囉~

先來拌餡:

1. 把大約半份的青江菜切碎 灑上些許的鹽巴擱一下讓它出水

2. 青江菜的水份擰乾後 放入切碎的金針菇 (半包)

3. 把一根胡蘿蔔去頭尾削皮後刨絲再剁一剁 也灑點鹽再把水分擰乾

.

先前就加熱水泡開來的香菇與木耳(各一小把)

4. 把香菇的水分擠乾、去蒂、切丁

5. 木耳也切碎

5. 把泡過的冬粉(一把)也切碎加入餡中

6. 再加入一些薑末、鹽、麻油

把材料都拌勻 餡就好囉!

請接著看 在家包水餃 (下)~

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